Nie bez powodu - ogólnie dostępny biały cukier, który w dzisiejszych czasach jest dodawany prawie do każdego produktu spożywczego jest pozbawiony wszelkich substancji odżywczych. Cukier zanim trafi na nasze stoły czy do produktów poddawany jest rafinacji, podczas której traci swoje naturalne właściwości i kolor (naturalnie złocisto brązowy). Co zawiera naturalny cukier trzcinowy?
Przede wszystkim melasę, która jest źródłem żelaza i betainy - pomocnej w wytwarzaniu kwasu solnego u ludzi, niezbędnego do prawidłowego trawienia. Poza tym cukier zawiera wiele witamin z grupy B i minerałów: fosforu, wapnia, magnezu i miedzi.
Najzdrowszym zamiennikiem białego cukru jest nierafinowany cukier trzcinowy. Inne zdrowe substytuty to słodkie owoce takie jak maliny, banany i cytrusy - tak naprawdę cukier może zastąpić każdy owoc, ponieważ każdy z nich jest źródłem naturalnych prostych cukrów. Miód to kolejny naturalny zamiennik cukru, który jest bardzo korzystny dla twojego samopoczucia i zdrowia.
Może przechodząc na dietę wykluczająca biały cukier martwisz się kwestią słodzenia napojów. Nie wyobrażasz sobie pić niesłodzoną poranną kawę czy gorzką popołudniową herbatę. Rozwiązanie jest prostsze niż myślisz. Na rynku dostępne są zdrowe i wydajne produkty słodzące. Jednym z nich jest zioło o nazwie stewia. To zmielone zioło dodawane do herbaty nadaje jej słodki smak i aromat. Stewia nie ma kalorii i jest bardzo wydajna. Następny zamiennik to ksylitol, czyli syrop uzyskiwany z drzewa brzozy, sprzyjający mineralizacji zębów i kości.
Każdy dobrze wie, że całkowite, permanentne wykluczenie białego cukru z diety jest praktycznie niemożliwe. Mimo wszystko zachęcamy do pracowania nad swoją dietą i świadome spożywanie cukru. Nasz portal może ci w tym pomóc - znajdziesz u nas wielu sprzedawców ekologicznej żywności - naturalnych miodów, aromatycznych ziół i słodkich owoców.