Kasza to bogactwo błonnika, zawiera też węglowodany, które są źródłem energii. Mimo wysokiej zawartości skrobi kasze nie tuczą. Są bardzo zdrowe i mają dobroczynny wpływ na działanie naszego organizmu. Najzdrowsze kasze to te gruboziarniste: pod okrywą ziarna znajduje się najwięcej witamin i mikro -makroelementów.
Istnieje wiele rodzajów kaszy. Najbardziej znaną i popularną jest kasza jęczmienna, która dzieli się na łamaną zwaną wiejską, perłową czyli mazurską i pęczak. Wiele gospodyń wykorzystuje ją w swojej kuchni do zagęszczania zup: na przykład wszystkim dobrze znanego krupnika.
Dobrze znana jest nam też kasza gryczana, która występuje w dwóch rodzajach: prażona i nieprażona. Kasza gryczana sama w sobie nie zawiera zbyt intensywnego i charakterystycznego smaku, dlatego idealnie nadaje się jako dodatek do pikantnych i wyrazistych potrawek warzywnych czy obficie przyprawionych mięs. Kasza jaglana produkowana z prosa świetnie komponuje się ze świeżymi sałatkami i surówkami oraz chudymi mięsami. Jest bardzo drobna, delikatna i lekkostrawna.
Kasza kuskus z pszenicy durum obecnie występuje w wersjach błyskawicznych -jest gotowa w około trzy minuty od zalania wrzątkiem. To idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie smaczne i ciepłe obiady a dysponują niewielką ilością czasu na jego przygotowanie. Lekko posolona i podana z sosem lub grillowanymi warzywami, będzie smacznym i lekkostrawnym obiadem lub kolacją. Kasza owsiana i kasza manna świetnie smakują na słodko. Ugotowane na mleku roślinnym, podane ze świeżymi owocami albo dżemem są dobrym pomysłem na fit śniadanie i przekąskę.
Zachęcamy do korzystania z walorów smakowym kasz, które produkowane są w lokalnych gospodarstwach. Zapraszamy do zapoznania się z wizytówkami ekosprzedawców na naszym portalu!